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Die Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten GalloSuisse wurde im April 1999 als reine Produzentenorganisation gegründet. Sie vereinigt erstmals unter einem Dach sämtliche Eierproduzenten, sowohl die bäuerlichen Aufstockungsbetriebe als auch die spezialisierten Familienbetriebe, und tritt an die Stelle der SEG Suisse sowie des Verbandes Schweizerischer Geflügelhalter, die sich aufgelöst haben. Mit dem GalloSuisse werden die Interessen der Eierproduzenten erstmals mit einer einzigen Vertretung wahrgenommen.