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Die Schweizer Eier gelangen vom Produzenten über den Gross- und Detailhandel zum Endverbraucher. Zahlreiche Produzenten liefern ihre Eier direkt an Endverbraucher, oder die Eier können «ab Hof» gekauft werden. Man spricht hier von Direktvermarktung.

Da Schweizer Eier sozusagen «um die Ecke» produziert werden, sind auch die Transportwege kurz. Daher garantieren kurze Transportwege von Eiern aus Schweizer Produktion höchste Frische. Kurze Transporte sind auch aus Gründen des Umweltschutzes heutzutage ein Gebot.