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L’essentiel sur l’œuf en tant qu’aliment

Un œuf contient environ 6 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses, du calcium, du phosphore, du fer, de la lécithine et 12 vitamines remarquables.
Le jaune d’œuf contient plus de protéines que le blanc d’œuf et fournit huit fois plus d’énergie.

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