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Joël Charrière
Exploitation Charrière
Poules pondeuses brunes d’élevage en plein air avec jardin d’hiver (15’000 pondeuses).
«Ce qui me fascine, c’est la capacité qu’ont les poules de pondre un œuf chaque jour.»
Joël Charrière élève des poules depuis 16 ans maintenant. Ce qui, à l’origine, a commencé par la location d’un petit poulailler est devenu, aujourd’hui, une activité principale de l’exploitation gérée avec éthique et passion.
La famille Charrière s’est lancée dans l’élevage de poules un peu par hasard. Les parents de Joël Charrière ont loué un poulailler alors que leur fils était encore en formation. Aujourd’hui Joël Charrière s’occupe de 15'000 poules et envisage de s’agrandir. S’il a choisi un élevage en plein air, c’est pour être sûr que les poules soient heureuses et aussi parce que, éthiquement parlant, c’était la meilleure décision à prendre. L’exploitation Charrière comprend également des vaches laitières. Tout cela est géré par Joël Charrière, son père, sa mère et un employé. Il y a du travail, mais chacun se retrousse les manches avec passion et un grand respect pour les animaux - et la nature, évidemment!
Les poules bénéficient de parcours où elles s’ébattent librement. Ce sont des animaux très sensibles, qui remarquent aussitôt les moindres changements. Joël Charrière respecte les normes très strictes d’élevage, car il sait que le bonheur des animaux permet d’obtenir de meilleurs produits. Ainsi, tout le monde en profite. Quant à Joël Charrière, il savoure en toute bonne conscience ses recettes aux œufs préférées: les œufs au plat et, bien entendu, les crêpes!
