Eier-Mayo-Sandwich
Zutaten
für 10 Stück
10 Eier
1 kleine Zwiebel
2 dl Mayonnaise
Salz, Pfeffer
1 EL frische Kräuter je nach Geschmack
10 Scheiben weiches Weissbrot
Die Eier hart kochen, lange kalt abschrecken und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Anschliessend die Eier in kleine Würfelchen schneiden. Zwiebel fein schneiden, die Kräuter hacken. Die Mayonnaise mit den zerkleinerten Eiern verrühren, Zwiebel und Kräuter dazugeben. Alles gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn möglich, eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, dann zwischen zwei Weissbrotscheiben streichen und diese diagonal teilen.