Oeufs aux asperges en ramequin
Ingrédients
Pour 4 ramequins de 1,5-2 dl de contenance
- Beurre pour les ramequins
- 100 g d'asperges vertes, cuites
- 4 oeufs
- 4 cc de double-crème
- Sel, poivre, noix de muscade râpée
- Couper les asperges en tronçons de la taille d'une bouchée. Répartir dans les ramequins beurrés.
- Casser les oeufs et les ajouter. Napper de double-crème et assaisonner.
- Cuire durant 12-15 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C jusqu'à coagulation du blanc d'oeuf.
Accompagner de pain frais.