En règle générale, les œufs et la viande ne proviennent pas des mêmes poules en Suisse, car la viande des poules pondeuses n’est quasiment pas utilisée comme aliment aujourd’hui. «La poule suisse» veut inverser la tendance. Nous fabriquons d’excellents produits à partir de la viande savoureuse et de haute qualité des poules pondeuses. Pour tous ceux et celles qui souhaitent consommer de la viande de manière durable.
La viande de poule a plus de goût et une consistance plus ferme. C’est pourquoi on utilisait principalement les poules pondeuses comme poules à bouillir jusqu’ici. Désormais, nous transformons la viande en délicieux burgers, nuggets ou saucisses, faciles et rapides à préparer, que vous pouvez acheter dans les magasins à la ferme des producteurs d’œufs.
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Des nuggets croustillants et tendres, fabriqués avec de la viande de poitrine de première qualité. À la friteuse, au four ou à la poêle – nos nuggets naturels se préparent en un rien de temps et réjouissent les petits et les grands gourmets.
De délicieux burgers de pure viande hachée. Essayer votre burger préféré avec de la viande juteuse de poules pondeuses. Les patties peuvent être cuits sur le gril ou à la poêle.
Une saucisse à rôtir tendre et délicatement épicée de viande de poule. Notre saucisse a tout pour devenir un classique et elle est aussi délicieuse sur le gril qu’à la poêle.
Une poule à bouillir entière. Parfaite pour être braisée et pour des plats savoureux tels qu’un pulled chicken burger ou un coq au vin. Notre poule à bouillir constitue également une délicieuse base pour un bouillon ou un fonds de volaille.
Une saucisse fumée à base de viande de poule. Notre gendarme est polyvalent: froid, comme collation, à l’apéritif ou avec une salade croquante. Chaud, dans une sauce, sur une pizza ou un plat mijoté.
Il devient toujours plus important de gérer nos ressources de manière durable. Cela s’applique également à la branche alimentaire. C’est pourquoi GalloSuisse – l’association des producteurs d’œufs suisses – a créé la marque «La poule suisse». Sous ce label, nous fabriquons des produits de qualité, prêts à l’emploi, à base de viande de poules pondeuses suisses, jusqu’à présent peu valorisée comme aliment. Une manière de consommer de la viande contemporaine et durable.